Bahan-bahan:
1 kg udang segar ukuran sedang, buang kepala, belah punggungnya yang berkulit 3 sdt jahe segar parut
1 1/2 sdm bawang putih, memarkan, cincang halus
1 sdm arak masak, jika suka
1 sdm tepung maizena
Minyak goreng
4 sdm saus cabe bawang, siap pakai
3 sdm saus tomat botolan
4 sdt air jeruk limau
Cara membuat:
- Aduk rata udang, jahe, bawang putih, arak masak, dan tepung maizena. Simpan dalam lemari pendingin selama 20 - 30 menit agar bumbu meresap.
- Tiriskan udang berbumbu
- Panaskan minyak hingga wajan berasap. Goreng udang di atas api besar sambil aduk-aduk hingga berubah warna
- Masukkan saus cabe bawang dan saus tomay botolan. Aduk rata.
- Tuangi air jeruk limau, aduk sekali lagi. Angkat dan sajikan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar